汲み上げチーズ「ストラッキーノ」店舗限定で提供中
［2022-09-21］
【珍しいフレッシュチーズが入荷しました】
店舗限定でストラッキーノ フレッシュ・チーズが登場！
イタリアではポピュラーなこちらのチーズ。国内ではまだ珍しいチーズです。
イルキャンティでしか味わえないチーズをお楽しみください★
特製のかごに入れて汲み上げます。非常に柔らかい食感はまさにクリームチーズ。
ミルクのような甘みとヨーグルトのような酸味が魅力！お好みではちみつやオリーブオイルなどを添えると甘みや酸味が一層引き立ちます。
キャンティ本店、キャンティクアトロシェルクラブ、イルキャティ代々木公園、イルキャンティ日本橋限定！ただいまお得に提供中🧀
お店にお越しの際は是非！
【豆知識】
イタリアにはストラッキーノという名前の付いた伝統的なチーズがいくつかあります。
実はイタリアの青カビチーズ、ゴルゴンゾーラもかつてはストラッキーノと呼ばれていたチーズです。
ストラッキーノとは“疲れた牛の乳から作ったチーズ”という意味で、夏に放牧し、山の美味しい牧草を食べた牛が秋になって麓に下りてくる、その長旅から帰って疲れた牛たちという訳です。
しかし山の美味しい草を食んだ牛のミルクは栄養たっぷりなので、ストラッキーノは美味しいチーズの名前の総称といえますね。
現在、イタリアでストラッキーノといえば、フレッシュなクリームタイプのチーズ。特にイタリア北～中部で親しまれています。